أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية أنه سيتم تغيير معايير التغذية المدرسية للعام الدراسي المقبل “لإعادة البناء بشكل أفضل” بعد هذه السنوات الصعبة من الوباء. سيتم تعديل قوائم الغداء المدرسية لتحسين الأهداف الصحية.
تحسين الوجبات المدرسية
تهدف وزارة الزراعة الأمريكية إلى معايير أكثر صرامة لوجبات الغداء المدرسية الصحية ، لكنها تختار التغيير التدريجي لأنه لا يزال من الصعب مواجهة التحديات التي نشأت بسبب الوباء.
قالت وزارة الزراعة الأمريكية إن لديها “معايير انتقالية” مطبقة “لمنح المدارس مسارًا واضحًا للمضي قدمًا لأنها تعيد البناء بشكل أفضل بعد الوباء. [This will] “حان الوقت للانتقال من عمليات الوباء الحالية إلى وجبات مغذية أكثر.”
ستشمل المتطلبات الجديدة التي ستدخل حيز التنفيذ في بداية العام الدراسي 2022 تغييرات في معايير الحليب والحبوب الكاملة وكذلك الصوديوم.
ستدخل القواعد الجديدة حيز التنفيذ تدريجياً لتسهيل التغيير
سيكون الحليب للطلاب من سن 6 سنوات فما فوق عبارة عن حليب قليل الدسم (1٪) منكه وحليب منزوع الدسم وحليب منزوع الدسم / منزوع الدسم بدون نكهة.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون ما لا يقل عن 80٪ من الحبوب التي يتم تقديمها في وجبات الغداء ووجبات الغداء المدرسية من الحبوب الكاملة. أخيرًا ، سيتعين على مقاصف المدارس تقليل محتوى الصوديوم بنسبة 10٪ اعتبارًا من بداية العام الدراسي 2023-2024.
قال توم فيلساك ، وزير الزراعة ، في بيان وزارة الزراعة الأمريكية ، “إن الوجبات المدرسية المغذية تمنح أطفال أمريكا الأساس لحياة صحية وناجحة. تعد معايير الانتقال هذه الخطوة الأولى في استراتيجية طويلة المدى للبناء على برامج الوجبات المدرسية كجزء أساسي من تحسين صحة الأطفال.
وأشار فيلساك إلى أن العديد من الأطفال يتلقون وجباتهم الصحية أثناء وجودهم في المدرسة ، مما يجعل تحسين جودة المرافق المدرسية أكثر أهمية. على حد تعبير القسم ، “توفير التغذية الأساسية لملايين الأطفال كل يوم دراسي” وبالتالي فإن جودة الوجبات لها تأثير كبير حقًا.
الوجبات المدرسية ضرورية للعديد من الطلاب
وقال أيضًا: “نحن بحاجة إلى تحقيق التوازن الصحيح بين المعايير التي تمنح أطفالنا أفضل فرصة لمستقبل صحي استنادًا إلى أحدث علوم التغذية والتأكد من أن هذه المعايير عملية ومصممة لتدوم وتعمل للجميع. “
وتابع فيلساك: “نتطلع إلى الاستماع والتعلم من أفكارهم ، لأنه عندما يتعلق الأمر بصحة ورفاهية أطفال بلادنا ، يجب أن نواصل دائمًا السعي لتحقيق الأفضل والسعي لتحقيق الأفضل.
تعليقات
إرسال تعليق